1. 最近、調理実習がありました！

作った料理は……

『エコ・ビビンバ』です！

少しでもエコで料理をするっというのが今回の実習内容だったのですが……

なにがエコなのか、全くわからない！！

へたとか皮とか使うわけでもないし、洗い物を減らすわけでもない。
強火にするのがエコらしい。いや、エコっていうのか？むしろ。
わざわざ野菜ごとに違う皿にのっけてその後また違う皿に盛り付けるとかどんだけ食器出す気！？
しかも今後のためとか言って一人一人自分のを作らないといけない。
全てにおいてムダ！！
自分のやり方でしたいのにペアの子に評価されている状態。ちょっと手順を変えたら即成績ダウン。

「料理を日常的にしてるひとからしたら簡単かもね」

簡単以前に食器出し過ぎ！　全国の主婦にとって洗濯物と食器洗いほど減って欲しいものはないだろう！

という料理中の思いでした。

味はやっぱ調理実習あるあるの塩オンリーの素材の味しかしない野菜です。
お肉だけ唯一料理って感じでしっかり味がしました。

気になるレシピはこちら！

(4人前)    
小松菜　　　　　100g　　　　　　　a
人参　　　　　　1本　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　大さじ1
もやし　　　　　200g　　　　　　　醤油　　　　　　　　大さじ1
牛肉　　　　　　200g   　　　　　　コチュジャン　　　　小さじ1
海苔　適量　　　　　　　　　　　　ごま油　　　　　　　小さじ1
　　　　　　　　　　　　　　　　　ニンニク(すりおろし)     少々

ごま油　　小さじ3
塩　　　　適量
ご飯　　　600g

①小松菜を5㎝幅にカット
②人参を5cmに細切り
③牛肉を1㎝はばに切りにaの調味料を入れ、もむ
④フライパンを熱し、ごま油を小さじ1入れ、小松菜を強火でしんなりするまで炒め、塩を少々入れる
⑤小松菜をフライパンから取り出す。
⑥人参ともやしを混ざらないようにフライパンに置き、小さじ1の水を入れ、蓋をし2分ほど中火で蒸す。
⑦蓋を開け火を止め、ごま油を小さじ2、すりごま、塩を大さじ1を全体にふり、取り出す
⑧お肉を入れ、強火で色が変わるまで炒める
⑨取り出す
⑩ご飯をフライパンに入れ、少し色が変わるまで炒め、すりごまを入れる
⑪別皿に盛り付け(海苔ものせて)、完成

※抜けがあるかもしれません。すいません。

是非作ってみてください！